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单项选择题 判断题
一、单项选择题（共 10 道试题，共 50 分。）
1.  作为农家乐业主应该注意（   ） 
A. 要找准切入基点、突出乡土特色
B. 找准消费群体、提高服务质量
C. 找准发展方向、提倡产业经营
D. 以上均是

2.  “农家乐”的菜要立足（   ），就地取材，尽量采用农家特有的、城里难以见到的烹任原料。 
A. 农村
B. 城市
C. 以上均不是

3.  开办“农家乐”方面应该注意（   ） 
A. 服务人性化
B. 器具统一化
C. 卫生安全化
D. 以上均是

4.  个人礼仪方面最基本的要求包括（    ） 
A. 站立
B. 坐姿
C. 行走
D. 手势
E. 以上均是

5.  下列属于游客就餐时的心理的是（  ） 
A. 求食物合口味的心理
B. 求快 的心理
C. 求食品及用具洁净的心理
D. 以上均是



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