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单项选择题 判断题
一、单项选择题（共 10 道试题，共 50 分。）
1.  儿童就餐的心理特征是（ ）   
A. 就餐速度快、花样品种多
B. 价格低
C. 环境卫生
D. 服务态度好

2.  作为农家乐业主应该注意（   ） 
A. 要找准切入基点、突出乡土特色
B. 找准消费群体、提高服务质量
C. 找准发展方向、提倡产业经营
D. 以上均是

3.  下列属于游客就餐时的心理的是（  ） 
A. 求食物合口味的心理
B. 求快 的心理
C. 求食品及用具洁净的心理
D. 以上均是

4.  “农家乐”的菜要立足（   ），就地取材，尽量采用农家特有的、城里难以见到的烹任原料。 
A. 农村
B. 城市
C. 以上均不是

5.  向顾客介绍商品的技巧有（   ） 
A. 语言介绍技巧
B. 卖点介绍技巧
C. 演示示范介绍技巧
D. 亲身体验介绍技巧
E. 以上均是



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