1.从某天然脂肪水解所得的脂酸,其最可能的结构是
A. CH3CH(CH2)COOHCH
B. CH3(CH2)12COOH
C. CH3(CH2)13COOH
D. CH3CH2COOH

2.下列物质中哪种不是糖胺聚糖
A. 果胶
B. 硫酸软骨素
C. 透明质酸
D. 肝素

3.关于酶活性中心的叙述,哪项不正确
A. 酶与底物接触只限于酶分子上与酶活性密切有关的较小区域
B. 必需基团可位于活性中心之内,也可位于活性中心之外
C. 多肽链一级结构上相邻的几个氨基酸的残基相对集中,形成酶的活性中心
D. 酶原激活实际上就是完整的活性中心形成的过程

A. 290
B. 350
C. 445
D. 510

5.某些蛋白质和酶的巯基直接来自
A. 蛋氨酸
B. 胱氨酸
C. 半胱氨酸
D. 谷胱甘肽

.酶原所以没有活性是因为
A. 酶蛋白肽链合成不完全
B. 活性中心未形成或未暴露
C. 酶原是普通的蛋白质
D. 缺乏辅酶或辅基

1.下列有关葡萄糖的叙述,哪个是错误
A. 显示还原性
B. 在强酸中脱水形成5-羟甲基糠醛
C. 莫利希(Molisch)试验阴性
D. 与苯肼反应生成脎

8.α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是
A. 完全水解为葡萄糖和麦芽糖
B. 主要产物是糊精
C. 使α-1, -糖苷键水解
D. 使α-1,2-糖苷键水解

9.酶之所以能加速反应,并不是因为
A. 利用肽键的能量使反应活化能下降
B. 使反应物集中于酶分子
C. 使反应物的键适当定向
D. 提供酸碱侧链作为质子供体和受体

10.卵磷脂水解产生
A. 胆碱
B. 胆胺
C. 丝氨酸
D. 甘氨酸

11.卵磷脂含有的成分为
A. 酸,甘油,磷酸,乙醇胺
B. 脂酸,磷酸,胆碱,甘油
C. 磷酸,脂酸,丝氨酸,甘油
D. 脂酸, 磷酸,胆碱

12.下列关于氨基酸的描述哪个是错误的
A. 脯氨酸和酪氨酸都是非极性氨基酸
B. 亮氨酸和精氨酸都是分支氨基酸
C. 酪氨酸和苯丙氨酸都含有苯环
D. 丝氨酸和酪氨酸都含有羟基

13.胸腺嘧啶除了是DNA 的主要组成外,它经常出现在有的RNA分子中,它是
A. tRNA
B. mRNA
C. rRNA
D. 5S rRNA

14.下列关于维生素的叙述正确的是
A. 维生素是人体必需的营养素,需要量大
B. 维生素是一组有机高分子化合物
C. 维生素在体内不能合成或合成量很少,必须由食物提供
D. 维生素都参与了辅酶或辅基的组成

15.下列哪种叙述是正确的
A. 所有的磷脂分子中都含有甘油基
B. 脂肪和胆固醇分子中都含有脂酰基
C. 中性脂肪水解后变成脂肪酸和甘油
D. 胆固醇酯水解后变成胆固醇和氨基糖

1 .具有绝对专一性的酶是
A. 酯酶
B. 胰蛋白酶
C. 脲酶
D. 过氧化氢酶

11.不具有维生素A活性的物质是
A. 视黄醛
B. 视黄醇
C. 胡萝卜素
D. 番茄红素

18.下列脂质化合物中哪个含有胆碱基
A. 磷脂酸
B. 神经节苷脂
C. 胆固醇
D. 神经鞘磷脂

19.下列哪种维生素是一种重要的天然抗氧化剂
A. 硫胺素
B. 核黄素
C. 维生素E
D. 维生素K

20.DNA 的基本结构单位是
A. 碱基
B. 戊糖
C. 磷酸
D. 脱氧核糖核苷酸

21.糖组是指单一个体的全部聚糖。
A. 错误
B. 正确

22.糖胺聚糖通过共价键与蛋白质相连的化合物，其中蛋白质的含量一般少于多糖。
A. 错误
B. 正确

23.一对同源染色体在同一基因座上的一对基因称为一对等位基因。
A. 错误
B. 正确

24.维生素A和β-胡萝卜素是有效的抗氧化剂。
A. 错误
B. 正确

25.酶原是指酶的雅活性前体。
A. 错误
B. 正确



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