1.碳水化合物的生理意义是（    ）。
A. 氧化供能
B. 作为机体的构成物质
C. 营养储备
D. 以上都是

2.以下哪种元素是常量元素？（  ）
A. 铁
B. 钙
C. 铜
D. 锌

3.以下哪种元素是微量元素？（  ）
A. 磷
B. 钾
C. 钠
D. 硒

4.动物缺乏哪种元素时，可引起抑郁、肌肉软弱和心肌坏死？（   ）
A. 铁
B. 镁
C. 锌
D. 钙

5.以下哪种元素是骨骼和牙齿的主要成分？（   ）
A. 钙
B. 氯
C. 锰
D. 钴

.动物体内含量最多的微量元素是（  ）。
A. 铜
B. 锌
C. 硒
D. 铁

1.钴在动物体内主要贮存于（   ）。
A. 皮肤
B. 肝脏
C. 肌肉
D. 骨骼

8.（   ）主要参与构成谷胱甘肽过氧化酶（GSH–PX），并以此形式发挥其生物抗氧化作用。
A. 铁
B. 钙
C. 硒
D. 锰

9.缺（   ）引起动物甲状腺增生肥大，基础代谢率下降。
A. 锰
B. 锌
C. 钴
D. 碘

10.铁的主要生理功能有（   ）。
A.铁在动物体内主要参与载体的组成，转运和贮存营养素
B. 铁参与体内物质代谢
C. 铁参与形成转铁蛋白
D. 以上都是

11.动物缺（   ）时可出现低色素小红细胞性贫血。
A. 镁
B. 铁
C. 铜
D. 硒

12.碳水化合物中氢原子与氧原子之比大约是（   ）。
A. 2∶1
B.  3∶1
C.  4∶1
D. 5∶1

13.（   ）的营养生理功能主要是通过合成维生素B12后，进而发挥其生理功能。
A. 钴
B. 锌
C. 铜
D. 铁

14.以下属于单糖的是（   ）。
A. 麦芽糖
B. 丁糖
C. 蔗糖
D. 以上都是

15.以下属于二糖的是（    ）。
A. 丙糖
B. 己糖
C. 麦芽糖
D. 庚糖

1 .下列属于多糖的是（  ）。
A. 淀粉
B. 葡萄糖
C. 果糖
D. 半乳糖

11.脂肪的生理意义是（   ）。
A. 供给机体热能
B. 作为机体组织生长和修复的原料
C. 提供必需脂肪酸
D. 以上都是

18.以下关于必需脂肪酸的叙述错误的是（   ）。
A. 必需脂肪酸参与磷脂的合成
B. 必需脂肪酸是前列腺素的前体物   
C. 必需脂肪酸与类脂胆固醇的代谢雅关
D.必需脂肪酸可代谢转化为长链多不饱和脂肪酸

19.以下哪种作用属于脂肪的性质？（   ）
A. 水解作用
B. 酸败作用
C. 氢化作用
D. 以上都是

20.下列哪种养分的有效能值最高？（   ）
A. 糖类
B. 蛋白质
C. 脂肪
D. 淀粉

21.镁过量可使动物中毒。
A. 错误
B. 正确

22.幼年动物缺锌均可患“白肌病”；3～  周龄雏鸡患“渗出性素质病”。
A. 错误
B. 正确

23.缺碘动物常用碘化食盐 ( 含 0.01%～0.02% 碘化钾的食盐 ) 补饲。
A. 错误
B. 正确

24.成年动物不易缺铁。   
A. 错误
B. 正确

25.动物缺钾表现为采食量下降, 角、蹄、爪、毛、羽生长缓慢等。
A. 错误
B. 正确



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